Les produits transformés d'Armelle


 Les pots de confiture (200g et 400g)

Armelle avait dès le départ le projet de fabriquer des produits transformés. La ferme que nous avons trouvée comptait déjà de nombreux arbres fruitiers, de presque toutes les variétés : idéal pour ses envies de confitures !
C'est aussi un choix, une certaine facilité de commercialisation, un goût pour la gastronomie, de réaliser des produits cuisinés.

Tous les produits sont réalisés avec les produits de la ferme, que ce soit avec les fruits, les légumes ou les plantes aromatiques. Les recettes orientent parfois le choix des cultures ! Evidemment, le sucre et les quelques compléments (agar-agar, sel...) sont achetés, qui plus est en bio.

Les bouteilles de sirop et de vinaigre parfumé

Liste des produits transformés :

Les confitures (pots à facettes, 200g ou 400g):

Abricot BIO
Abricot au romarin BIO
Cerise BIO
Cerises entières BIO
Cerise Spéciale BIO
Cerise noire BIO
Cerise à la Lavande BIO
Cornouille BIO
Figue BIO
Figue au Citron BIO
Figue au Basilic BIO
Figue à la Verveine BIO
Figues – Prunes BIO
Figues – Raisin BIO
Fraises BIO
Gelée de Cassis BIO
Gelée de Coing BIO
Gelée de Groseille BIO
Gelée de Mûres BIO
Gelée de Nèfle BIO
Gelée de Pomme BIO
Pêche (blanche ou jaune) BIO
Poire BIO
Prunes rouges BIO
Prunes aux baies de Sureau BIO
Prunes Reine-Claude BIO
Prunes à l'Anis BIO
Prunes à la Verveine BIO
Prune Mirabelle BIO
Orange au Vin blanc BIO
Tomates Vertes BIO

Les caramels à tartiner (200g):

Caramel à tartiner au beurre salé
Caramel à tartiner au café

Les condiments :
Coulis de tomates anciennes aux herbes (300g)
Ketchup bio (300g)
Sauce tomate au piment (300g)

Chutneys : à la prune, à la figue, à la cerise (200 g)
Confit d'oignon  (200 g)
Cerise à l'aigre-doux (200 g)
Ail confit au vin blanc (100 g)

Cornichons (220 g)

Les vinaigres aromatisés :
Framboise, Cornouille ou Cassis (bt 25 cl)
Sureau, Cerise, Cerise-Sauge, Fenouil-Romarin, Zen (mélisse), d'Athéna (menthe), d'Hercule (ortie), en bt 50 cl

Boissons :
PETILL'O sureau ou menthe(50 cl) : 3,90 euros (bouteille consignée 1 euro)

Sirops (sur commande) 50 cl :
Cerise ou Abricot
Sureau, Menthe, Acacia, Douceur Boisée (laurier), Romarin, Verveine

Pâtes de coing : boite longue (130 g)
boite carrée (200 g)








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